bqgy.cc【五花肉:绍兴杜洛克猪中五花,屠宰时间不超过24小时,肌红蛋白,口感尚在最佳食用时期】
案板上那块猪五花,脂肪丝如雪花,瘦肉如红玉透光。
“绍兴杜洛克猪中五花,好肉就这个了。”
“行家啊,那价格应该知道吧。”
胡茬青年人,没想到眼前这个学生样的人,一眼认出自己的猪肉。
“价格?”
食物鉴定没给啊!
“200一斤,你要是一次买一条,我给你算180。”
“我靠,这么贵!”
陈繁心里暗惊。
看陈繁皱起眉头,青年人以为自己又遇到只看的不买的主顾,正要去拿回案板的五花肉时。
陈繁的手也摁了上来。
“我全要了,不过我有一个要求,用您的保险柜帮我存一半,我明天还是这个时间来取。”
最后一共五公斤的中五花被陈繁承包,整整一千八!!!
要是搁以前打死陈繁都不敢相信,自己会拿一千八买十斤猪肉。
青年人帮陈繁分装好,密封好后,又拿出一个泡沫箱子铺满冰块,中五花放进去后用胶布密封好后
又不知道从哪整出一张小票用塑料袋一块给装起来。
“本店所有售出的猪肉售后有问题都可以凭着小票来找本店,还有加个微信,我拉你进群,群里会更新本店的所有货物及最新优惠。”
陈繁被拉进【顶级猪肉预订群】,这才明白这家看不起的肉铺,就是拿这个铺子当幌子,真正的销售路线在线上。
明白之后,顺手就把群免打扰之后,拎着猪肉往市场出口走去。
徐梦月早已轻车熟路的买完货物坐在车座上,手里拿着两个甜筒,正用小巧的舌头舔食着其中一个。
陈繁把猪肉放在三轮车车仓,接过徐梦月递过的甜筒,直接一口将头咬下去。
徐梦月看他掂回来一个泡沫箱子。
“你买的猪肉呢?”
“这呢,你看不见吗?”
陈繁指了指自己带回的泡沫箱子。
“什么猪肉,装这么豪华?”
徐梦月记忆中,自己见到的猪肉都是用塑料袋装的,最豪华的也就是用红色厚一点的袋子。
“绍兴的杜洛克猪中五花。”
“绍兴什么玩意?”
“200一斤。”
陈繁觉得要是想给徐梦月讲明白此种猪肉的珍贵,肯定会费不小的口舌,索性直接说出价格简单明了。
“200一斤!?”
徐梦月不敢相信自己的耳朵,自己一天的工资竟然买不起一斤猪肉。
——
“88一份,老板你没搞错吧?就加一份肉丝,要贵33?”
食客看着陈繁档口墙壁贴着的菜单。
【素炒饼:50】
【肉丝炒饼:88】
陈繁原本想标一百的,但是想想对于大学生这个群体还是太高,自己的素炒饼除鸡蛋换成蓟尔代夫的散养鸡蛋外,其他的饼丝和配菜都是普通食材,凑个吉利就标88。
最主要的是要让小吃街那些小诡看着难受。
“绍兴杜洛克猪中五花,200一斤,就这还亏欠呢,我纯给家人们谋福利,来一份不。”
“不了,我还是素炒饼吧。”
陈繁有点搞不懂,你都花50吃素炒饼了,不舍得加38加肉丝?
也有人选择新品。
王婷听说出了新品,身上穿的洛丽塔都懒得回宿舍换,一路小跑来,排了半个小时总算轮到她。
张帅帅也闻声而来,下血本点了一份,对陈繁的手艺他现在相当信任。
“老板,这还是不好吃不要钱对吧。”张帅帅端着炒饼不忘嘴贫。
“对,你但凡说出一个炒饼不好吃,分文不要。”
一口肉丝炒饼下去,张帅帅觉得素炒饼都不咋滴了。
在素炒饼的基础上,增加了脂肪的香气和瘦肉的口感。
而且就算是没用纯瘦肉,陈繁炒的也没有一点油腻。
这种炒饭类餐品,最大的弊端就是,上面不油腻吃起来畅快无比。
可就在吃的正畅快时吃完上面,胃口大开时,往下一扒黄澄澄的油流淌在盘底。
吃起来跟喝油一样,越吃越油腻。
而陈繁炒的对油量的控制,精准到毫升,炒出来的炒饼上下油量均匀,丝毫不会越吃越油腻的情况。
就算是用的肥瘦的五花,陈繁也会适当的减少油用量,基本就用五花编出来的猪肉来炒饼。
炒出来的炒饼肉香浓郁,油而不腻。
一晚上下来,销量也是相当不差,但是这些客户今天买了,明天就不能指望他们当回头客了。
......
徐梦月用筷子扒拉着自己面前三份肉丝的炒饼,不敢相信自己竟然吃上200块一斤的猪肉,
村里孩子吃上城里货了,这你说说。
“快吃吧,别扒拉了。”
陈繁半盘都快下去,这肉确实香。
徐梦月还是想着什么继续扒拉着,陈繁只好继续努力干饭。
突然桌子上一黑,几个中年男人女人不知何时围了过来。
为首的铁板大哥,拉过一个板凳坐下来。
徐梦月看来者不善,连忙端起自己的炒饼,抬到一边。
“小兄弟,咱们明人不说暗话,您这手艺,何处没有容身之处,何必来这风吹雨打的地方跟我们抢饭碗。”
陈繁不语,继续吃着,空气陷入尴尬。
直到把最后几口炒饼吃完,细嚼慢咽的咽下,拿出纸巾擦擦嘴,陈繁方才开口。
“明人不说暗话,可是干暗事啊。”
铁板大哥几人面露尴尬。
“话也别说那么难听,餐饮这行好吃才是王道,我也没有强迫他们买我炒饼,也没有强迫他们不买你们的东西。”
“可是有你在这,我们的生意都没法做。”
河粉大娘避重就轻的说道,只顾自己的生意不好,丝毫不想想自己的生意为什么干不过陈繁。
“怪我喽?如果你们是想说这个的话就请回吧,我们该收摊了。”
陈繁端着盘子起身,就欲往档口里走。
铁板大哥回头恶狠狠瞪了河粉大娘一眼,拉住陈繁的胳膊。
“小兄弟大家都不容易,何况我听说您刚开始,每天只卖十份,您每天卖十份已经比我强很多,何必累着自己。”
“是啊,我一开始只打算每天只卖20份,赚个零花钱,我跟各位叔叔阿姨,无冤无仇何必赶尽杀绝,可是有癞蛤蟆,它不咬人,它恶心人。”